ボルシチ〜ッ！

今日は前から作ってみたかったボルシチを作ってみましたぁ。



塩コショウをまぶした牛のスネ肉を水から煮込みビーフコンソメを入れる。
（水面に浮かんでいるのはコンソメ）
途中、出てくる灰汁をすくう。



もうひとつの鍋でにんにくをバターで焦がさないように炒める。



その後、にんじん→じゃがいも→玉ねぎの順に炒め、水を加え最初の牛肉とあわせる。
ローリエを入れ数分煮込む。
（本当は圧力鍋で煮込んだ方がお肉も野菜も良い具合にやわらかくなるんだけど、壊れちゃって圧力鍋が今はないから普通に煮込みました。圧力鍋で煮込むことをオススメ♪）

　
そして、ざく切りにしたキャベツとビーツ、ホールトマトを加えてさらに数分煮込む。



最後に塩コショウ、醤油（ほんの少し）とウスターソースで味を調え完成！



器に盛り付けたら最後に上からサワークリームを落とす。
完成!!!
ビーツのキレイな赤が出たスープに仕上がりましたぁ。


シチューやカレーのように簡単に出来上がります。
お肉も今回はスネ肉を使ったけど、豚のばら肉ブロックとか油が多いところのでも美味しい気がします。
ビーツもおっきいスーパーに行けば野菜コーナーにおいてあるので、是非みなさんも作ってみてくださいな。
今回はビーツの皮を剥いて、切ってからそのまま煮込んでしまったのだけれど、皮のまま塩と酢で２０分くらい煮てそれから皮を剥いて入れるそうです。
だから今回のスープは量も適当だったし真っ赤になりました。
（でも味はばっちりよ！）
なので、作ってみようと思った方は、先にビーツを茹でるのを忘れずに！


ちなみにビーツとは・・・。

アカザ科　二年生
別名：火焔菜・テーブルビート・ニシキダイコン
学名：Beta vulgaris L.
英名：table beet, garden beet
原産地：地中海沿岸

ビーツはホウレン草と同じアカザ科の二年生の植物。
原産地は野生種が見られる地中海沿岸地域とされている。
ビーツは『飲む輸血』と言われるほどリン・ナトリウム・マグネシウム・カルシウム・鉄・カリウムが豊富で、同様にビタミンC・ナイアシン・ビオチン・そして食物繊維も豊富に含まれており、ビーツに含まれる鉄は、人工製剤の鉄より一層吸収・同化されやすいものである。
と。
砂糖に使われる甜菜の仲間なので、このビーツにも甘さが隠れています。
スープが甘く感じるのはこのせいなのです。


体にもいい！しかも簡単！って聞くと使ってみたくなるでしょ？
寒い冬にはやっぱりスープだね！

カフェ最後の日

一昨日の２６日、カフェでの仕事が終わりました。

半年という私にとってはかなり短い仕事でしたが、この半年間自分のストレスと戦い、よく頑張ったなって思う。
オープニングで入って、色々作らせてもらったりして楽しかったし良い仲間にも出会えた。
でも・・・やっぱり会社全体の考え方の甘さについていけず退職を決めた。
毎日社員が遅刻して、それを他の社員も笑って済ませるなんて・・・会社としてどうなのか！ってのから始まり、色々とありえないこの会社の実態が許せなくなってしまってね。
働くなら、学ぶ事がいっぱいある会社がいいな。って。


それでも、ほんと仲間には出会え、恵まれた！
このところ、週に最低１回は遊んでいたり、これからもイベントはいっぱい。
年齢もみんなばらばらだけどみんな良い子で話しやすい。
そんな仲間が私の送別会を開いてくれました。

仕事をあがったあと、待ち合わせしていた沖ちゃんがロッカーに来てくれて、びっくりなことに私にメイクとヘアメイクをしてくれるという。
手には化粧道具いっぱい。
妊婦さんで重いもの持つの大変なのに。。

沖ちゃんのメイク道具の一部。
多くは大阪の実家においてあるらしいけど、これでも私のような素人から見たらびっくりする量。
特に筆。
それぞれ使い分けてるけど、その使い方の違いなんてさっぱりわからない！
でも、手際よく化粧をしていく沖ちゃんはやっぱりプロだった。
IKKOみたいにさっさと私にメイクをしていく沖ちゃん。
かっこよすぎです。

ヘアメイクが終わるまで鏡を見なかったんだけど、鏡を見てびっくり。
自分ではこんなメイクできないし、いつも適当に１０分で終わってしまうような、かなりの適当メイクなのに。
　
出来上がりがこれ。
こんなん自分じゃできないよ〜っ！


夜は桜木町にある居酒屋に２０人弱の人が集まってくれた。
懐かしい話をしたり、恋愛の話をしたり、みんなでわいわい。

すごく楽しくって、ずっとこの仲間で働けたらいいのにな〜って思った。
この先、地元に帰ってしまう子もいるし、南の島に移住してしまう子もいる。私と同じくお店をやめてしまう子もいる。
１ヵ月後にはみんなバラバラ。
すごく寂しいけど、なにかあればすぐ集まれる仲間なんだろうなって思う。

あ、これオマケ。照れて下向いてるけどうちのもこみてぃ。
お店で最初に会った時にはほんともこみちかと思った！
常にレディファーストで誠実なジュンジュンです。


飲み会の最後にみんながプレゼントをくれましたぁ！

　
ロクシタンのローズセット（？）とメッセージ。
こんな私にここまでしてくれて・・・ほんと涙涙です。。


みんなどうもありがとう！
これからもず〜っとず〜っと仲良くしてね♪

しゃぶしゃぶパーチー

昨日は、今働いているカフェの友達と『しゃぶしゃぶParty』をしましたぁ。


本当はチゲを食べに行くはずだったんだけど、この時期はどこも忘年会やらなんやらで混んでいて行きたかった店にいけず、じゃあ沖ちゃんちで鍋をしよう！という事に。
いつものメンバーは、沖ちゃん・キョンちゃん・千佳ちゃん、そしてCharm。

自分達のお店でクリスマスタルト買って、スーパーで野菜とお肉を買って沖ちゃん邸へ。
鍋。という事だったけど簡単で美味しい豚しゃぶに。
白菜・水菜・にら・長葱を長細く切ってしめじも合わせてMIXにし、それに豆腐・マロニーちゃん・ちくわを加えて鍋へ。
（あ、しゃぶしゃぶの写真を撮るのを忘れたので、皆さんの頭ん中で想像しながら読んでくださいな）

豚しゃぶはお肉を入れているうちに美味しいダシが出てくるので、野菜とお肉のあとはうどんを入れて食べました。
少し塩コショウを足したスープがたまらんほど美味しくて私は大好き。
みんなもおいしい！って言って食べてくれましたぁ。


その後はお楽しみのタルト！
クリスマスのタルトなのですが・・・

千佳ちゃんの誕生日が１２月２４日なので、今日みんなでお祝いしようとこっそりバースデープレートをつけてもらいました！
サプライズな誕生日のお祝いです。
タルトを千佳ちゃんに見せたと同時にお誕生日の歌を歌って、プレゼントを渡してお祝い。
プレゼントはかわいいブランケットをあげましたぁ。

千佳ちゃんの彼はサッカーをやっていて、千佳ちゃんもよく試合を見に行っているようなので、その時に寒くないようにひざ掛けを。
そんなサプライズに千佳ちゃんも喜んでくれて、そんな姿を見れた私達もなんだか幸せ。
友達のおめでたい日は自分にとっても幸せな日。
あったかなんだよな〜。



ここ最近、週１で遊んでる仲間。
（あたしは目だけ隠させてもらってます・・・犯罪者みたい。。）
ほんと何の話をしていても楽しい！
でも、この仲間も来月には離れ離れになってしまうのです。
沖ちゃんは大阪に帰ってママになる準備をする、そして千佳ちゃんは彼のサッカーチームが沖縄に決まった為一緒に沖縄へ。
キョンちゃんは横浜にいるけど、私もキョンちゃんも今のカフェを辞めるので今までみたいに毎日顔を合わすこともなくなっちゃう。
寂しいなぁ。
でも、きっと何年経っても今みたいにバカな話してバカみたいに笑っているんだろうな〜って思える。
同じお店で嫌な事も楽しい事も共にしてきた大切な仲間。
これからもみんなよろしくね。



あ、今日は冬至です。
かぼちゃを食べましたか？
風邪をひかない丈夫な体を作るためにかぼちゃを食べましょ！
柚子湯に入ってあったまりましょ！
あたしもこれから柚子湯に入ってこよ〜っと。

夜中０時の懐かしい声

日付が変わって今日、０時ごろ懐かしい人たちから電話がありました。

携帯が鳴って、画面を見てみると昔お世話になった石岡さんの名前が。
出てみると、『元気〜？』と。
どうやら飲んでいる様子。
とりあえず挨拶をしたところで『ちょっと待ってね』と別の人に電話を代わり、次もお世話になった先輩・寿夫さん。
２人ともディズニーの時に仕事でもお世話になったし、毎年海にも一緒に行ってた人達で、ディズニー辞めた後はタリーズで２人ともストアマネージャーしてて、その頃も私は部下として働いていた。
懐かしいなぁ。

なぁんて思いながら話していたら、３人目に代わり、今度はディズニーのころよく遊んでたヒロミだった。
よく山（スノーボード）に行ってた仲間の一人。
数年前、私の超勝手な行動で怒らせてしまいそれからこっちは合わす顔がなく遠ざかっていた子。
でも、電話で話したその声は昔と変わらないし、よそよそしくもなく、昔のまんま。
とりあえず、昔の事件をゴメンナサイして、それから２人で会いたいね〜。って話にもなった。

多分、飲んでいた席でたまたま私の話しが出て、じゃあ電話してみよう！という軽いもんだったと思うんだけど、そんな偶然の電話でもすごく嬉しく、何よりヒロミと話せたのが嬉しかった。

で、最後にまた石岡さんに代わり、今してる仕事の話なんかを話していて、『お前結婚した〜？しないの〜？』と。『まだまだしませんよ〜。あたしより石岡さんこそ早くしてくださいな。』なんて３０代っぽい会話をしつつ、じゃあ今度飲もうね〜。といって電話を切った。

お互い仕事があったり色々と前みたくちょくちょくは会わない仲になっても、こうして微妙に繋がってはいられるもんだなぁ。とちょっとあったかな気持ちになりました。


人の繋がりが嬉しい今日この頃です。

jonaとの横浜デート

今日は前の会社の友達、jonaと横浜・中華街でデートをしてきましたぁ。
jonaは同い年・５１年会の仲間。
今は名古屋に住んでいるのだけれど、長い休暇でこっちへ来ているというので『飲もう！』という事になり、今回横浜で会うことに。


待ち合わせは石川町。
中華街をプラプラあるきつつ、気になった『よしもとおもしろ水族館』へ。
吉本興業がやってるプチすいぞくかんなので、だじゃれ満載だし、各水槽にクイズがあったりと、普通の水族館とは違う面白さがありましたぁ。
ある意味、一度はいったほうがいい水族館です。

で、その後『飲茶が食べたい！』って事で食べに行って昼間っから飲茶とお酒を。
いやぁ、いいね。
平日の昼間にお酒って！
って言いつつ２杯くらい飲みながら色んな話を楽しんで、その後は私の気になるジャズバーへ行ってみよう！という事で、中華街から元町方向へ歩いたところにある『MINTON　HOUSE』へ。


ここは結構前から目の前を通っていて、前から気になっていたJAZZ BAR。
でも、一人じゃ入れないし、入るならジャズのあの感じをわかってくれる人と行きたい！って思ってたところ。
私もジャズに詳しいわけじゃないけど昔から好きで、jonaならジャスバーのあの雰囲気好きそう！と思ったんだ。
お店はちょっと薄暗くって、棚や椅子は木で出来ているんだけどテーブルはレンガで、入ってすぐの棚にはレコードがびっしり！
あのレコードの音がすごく好き。
プチップチっていうノイズ音。
あの感じと、暗いお店に良いステレオで流れてくる音を聴きながらお酒を飲む。
お酒を飲みに行くわけでなく、その雰囲気に酔いに行くっていう感じがあるからジャズバーは好き。
マスターもすごく味のある人で多くは語らないけどかっこよさが体からにじみ出てる人。
お店ももう３０年以上経つんだって。
こういう雰囲気の良さを共感できるのがすごく嬉しかったぁ。

そんなステキな空間で飲みながらジャズの話したり、仲間の話をしたりしていたらあっという間に時間が経っていた。
jonaもMINTONを気に入ってくれたらしく、また横浜で再開することを約束しまし、寂しいけど、解散の時間がやってきてjonaはもう名古屋へ帰っていきましたぁ。


お気に入りになったMINTONの写真を撮るjona。
もっともっと話してもっともっとjonaのあたまんなかを覗いてみたいと思ったCharmでした。
jona、今日はどうもありがとう！
５１年会、MINTONで開催する？

初の□バッグ

先日、四角いバッグに挑戦してみましたぁ。

底を四角に編んだらあとはあげていくだけ。
なんとか出来ましたぁ。

花のモチーフをアクセントにしたミニバッグ。
サイズで言ったらB5のノートが入るサイズ。
作った後、ここはこうした方がいいな、とか次はあぁしよう、とかあったから、次回はもっと上手に作れるように頑張ります！

2007の双子座流星群

どうやら双子座流星群のピークが来ているらしいです。

昨日・今日がピークで１時間に５０個くらいの流れ星が見れるらしい。

こういう天文ショーが大好きなCharmです。

数年前のでっかいピークの時も頑張って起きていて、夜中に毛布にくるまりつつ足元に暖房あてて枕をベランダに置き、体だけ室内に入れ仰向けになって見てたりしたんだけど、なんかすごく感動したのを覚えてる。

空とか雲とか宇宙とか月とかスペースシャトルとか…なんかロマンを感じちゃうんです。

今日も、双子座流星群の極大時に当たる日なら見なければ。
都会にいると、肉眼で見れる流れ星はとっても貴重な存在。早く夜中にならないかなぁ。

明日仕事じゃない人は是非！
同じ時間に夜空を見上げて流れ星に願い事でも願ってみませんか？

久々の渋谷

昨日、友達の付き合いで『サスケ』のライブを見に、渋谷・O-EASTへ行ってきました。


１8時渋谷到着。
この時間の駅前は、キャッチのお兄ちゃん達やらギャル男やギャル姉ちゃん等がいっぱい。
正直、怖かった。。
何をされるわけでもないし、渋谷に不似合いな私はどっかの店のキャッチに引っかかるわけでもない。
でも、こわいのさ、この街は。


高校生の頃は学校が終わってから、スカートを膝上までがっつりあげてルーズソックス（←初期の頃のね）はいてよく渋谷に行ってたけど、ギャルという時代を卒業してからは、私にとって渋谷は怖い町になってしまったんです。


ま、そんな怖い渋谷ではあるけれど、街はクリスマス。
あんまり歩き回ってはいないけど、かわいかったから撮ってきました。



これ、アップルストアのショーウィンドウ。
くるみ割り人形の兵隊さんが、i-Pod聞いてんの！
遠くから見ると、お医者さんのアレ（ん〜、名前が出てこない！診察の時に心臓の音聞くやつ〜。）に見えるんだけど、近くに行くと左手にはしっかりとi-Pod持ってんの。
すごく可愛くて思わず撮っちゃいました。


いやぁ、渋谷ね。
次はいつ行くかなぁ。
大体の洋服は横浜周辺で揃ってしまうしな〜。
きっと友達の付き合いでしか行かないんだろうな〜。
昼間の原宿―渋谷間なら行ってもいいかもな〜。
おばちゃんってイヤだな〜。
だんだんと臆病になってって。

今日はカカ様を

横浜のランドマーク、ロイヤルパークホテルにはまたもやサッカーのクラブチームが滞在しています。

今回はトヨタカップで浦和レッズと準決勝を戦うＡＣミラン。
今ホテル前には沢山のサポーターが出待ちしていて、またもや私の野次馬おっかけ魂に火がついたけど、これから友達の付き合いでライブに行くため待つこと出来ず。

今度はカカ様を見逃してしまった…。
近くにいるのに見れないのが一番悔しい！

明日の朝とか帰りとか見れるかな？
もしくは、絶対ないけどうちの店利用してくれるとか…。

もう少しカカ様拝見のチャンスを狙ってみます。

あ〜、くやし。

恋の薬？･･･バラのお酒

ずっと作りたかったお酒をつくってみましたぁ。

今回はバラのお酒。


家にはお酒を作るほどのバラは咲いていないけれど、この間うちの両親が旅行に行った時にちょうどいい量のバラ（食用にもなるやつ）を買ってきてくれました。



バラは花びらをはずして、水をためたボールで洗う。

そしてざるにあけて水気を切り、ペーパータオルで花びら１枚１枚についた水気を拭き取る。

で、その花びらを熱湯消毒した保存瓶に入れ、氷砂糖とホワイトリカーを入れる。

これで１ヶ月くらい待つ。


花びら１枚１枚の水気を拭き取るのはちょっと面倒くさかったけど、良い香りをしたし、バラの花びらがすごくきれいでこの先が楽しみになりましたぁ。


この後、１ヶ月くらい経ちお酒に香りが移っていたら花びらを濾して出来上がり。
雑誌『Ku:nel』に載っていたかなり魅力あるお酒。
出来上がると恋の薬になるそうな・・・。

安納芋ポタージュ

安納芋のスープを作ってみました。


�@安納芋を蒸かす（写真では２つだけど、小さめのを３つ蒸かしました）



�A蒸かした芋の皮を剥き、裏ごしする。



裏ごししたお芋はこんな感じ。


�B裏ごししたお芋に生クリームを入れる（約１００ｍｌ）



�C�Bに牛乳を合わせる（約１５０ｍｌ〜２００ｌｍ）



�D塩を少々入れて、鍋で沸騰直前まで煮詰める。



�E焼き芋をちょっととゴマをふりかけて完成！




蒸かしてしまえば３０分くらいで出来ちゃうスープです。
どちらかというと、おやつ系スープなので、朝とかお昼とかにあるかも知れません。
お家にお芋がある方、是非試してみてくださいな。
子供と一緒に作ってみるのも楽しいかも！

秋の散歩

近所の総持寺が紅葉でキレイだったので、カメラを持ってお散歩してきました。



近くの小学生も先生と一緒に遊びに来ていました。
みんなで落ち葉をかけまくったりしてて、その光景がすごくキレイだったので１枚。
ただ、そのキレイさがこの写真ではあまり繋がらないのが残念。。


　　



真っ赤に染まったもみじ。


　
落ち葉の中で遊ぶアル。


　


日の光が暖かく、黄色や茶色に染まった木々が目にも優しく、気持ちのいいお散歩Dayでした。

タヌキの兄弟

昨日、うちの前の坂でタヌキの兄弟に会いました。


夜中の２時半頃、相方さんと車で帰って来た時、坂でライトに照らされた２匹のタヌキ君を発見。
向こうも一瞬びっくりしたようで、５秒くらいこっちを向いたまま固まってて、そんな可愛い姿に私は大興奮。
サササ・・・とすぐに逃げて行ってしまったので写真は撮れなかったけれど、なんだかすごく可愛くて、自分ちの近くにもまだまだ自然の家族が住んでいるんだなって、嬉しくなっちゃった。

１年位前、道路で轢かれちゃったタヌキを見たことがあったけど、まだ近くの山にはポンポコ達がいるようです。
でもさ、家とかマンションとかいっぱい建ってきたりして、タヌキの住む場所を取っちゃっているのって私達人間なんだよね。
だから、えさを探しに道路の方まで出てきちゃって轢かれちゃう･･･。

最近のニュースでもよく熊が人里に下りてきて人を襲ってしまったり（実際知り合いのおじさんは顔をかじられました）、そんなんで襲ったからって安楽死させられちゃったり、人間が元は悪いのに動物が殺されちゃうのはどうなんだろう・・・と考えさせられる。


今回タヌキの兄弟に会えてすごく嬉しかったし、かわいいなぁ〜、また会いたいな〜って思うけど、微妙な心境です。
うちの近くはまだ自然が残っているからタヌキ君に会えたのか、はたまた彼らの住む場所が狭まって食べ物がないからこっちまで来てしまっているのか・・・。



いつかまた、タヌキの兄弟に会えたら聞いて見ます。